Bien utiliser les assiettes de présentation : décoration de table pour occasions festives

En bref

Une assiette de présentation se place comme sous-assiette à chaque couvert ; l'assiette de service vient se poser dessus au moment de servir. Cela crée un cadre festif sans que la décoration entre en contact avec les aliments. Veillez à prévoir au moins 60 cm par personne et à ce que l'assiette de présentation dépasse d'environ deux à trois centimètres du bord de l'assiette.

Pourquoi une assiette de présentation est plus qu'une décoration

Une assiette de présentation marque la place et donne immédiatement une structure calme et festive à la table dressée. En même temps, elle protège la nappe de la chaleur et des taches lorsque l'assiette de service est posée dessus. Pour les occasions festives comme Noël, les anniversaires ou un dîner à plusieurs plats, l'investissement en vaut la peine car vous pouvez valoriser la table en un tour de main.

La bonne position et la distance appropriée

Placez l'assiette de présentation à environ deux doigts du bord de la table. Les couverts se placent à l'extérieur, les couverts à dessert au-dessus de l'assiette. Les verres se trouvent à droite au-dessus de l'assiette de présentation. Avant de dresser, vérifiez qu'il y a suffisamment d'espace entre deux couverts pour les coudes et les mouvements de service – au moins 60 cm sont une bonne référence.

• Placez l'assiette de présentation centrée devant la chaise, sans la pousser contre le bord de la table.
• Sur les tables rondes, tournez légèrement l'assiette vers l'intérieur pour qu'elle ne dépasse pas.
• Pour une image symétrique, alignez toutes les assiettes de présentation avec la même distance par rapport au bord de la table.

Combinaison avec les assiettes de service et les serviettes

Placez l'assiette de service juste avant de servir sur l'assiette de présentation. Ainsi la décoration reste propre et vous pouvez servir les plats chauds directement. Une serviette en tissu pliée sur l'assiette de présentation ou à côté complète l'ensemble. Si vous prévoyez plusieurs plats, vous pouvez retirer l'assiette de présentation après le plat principal et la remplacer par une assiette à dessert.

Décoration de table festive avec de la porcelaine : idées pour Noël

Pour un dîner de Noël, vous pouvez combiner des assiettes de présentation blanches avec des branches vertes, des baies rouges ou une fine bougie. Il est important que la décoration n'entre pas en contact avec les aliments et qu'aucune bougie ne brûle sous la nappe. Ceux qui préfèrent plus sobre optent pour des assiettes de présentation unies et laissent les couverts et les verres parler d'eux-mêmes.

Entretien et rangement

Lavez les assiettes de présentation en porcelaine à la main avec de l'eau tiède et un détergent doux. Évitez les éponges abrasives pour ne pas rayer l'émail ni d'éventuelles décorations dorées. Rangez les assiettes empilées avec des intercalaires en feutre ou en mousse pour qu'elles ne frottent pas les unes contre les autres.

Pas à pas : bien dresser l'assiette de présentation

1. Préparer la surface de la table : Placez une nappe ou un chemin de table et alignez les chaises uniformément. Cela évite de devoir déplacer l'assiette de présentation plus tard. Vérifiez que la nappe est sans plis – cela facilite l'alignement.
2. Positionner l'assiette de présentation : Placez chaque assiette de présentation à environ deux doigts du bord de la table et centrée devant la chaise. Sur les tables rondes, tournez-la légèrement vers l'intérieur. Veillez à une distance uniforme par rapport au bord de la table.
3. Disposer les couverts et les verres : Placez les couverts à l'extérieur à côté de l'assiette de présentation, les couverts à dessert au-dessus. Les verres vont à droite au-dessus de l'assiette. Les couverts ne doivent pas reposer sur l'assiette de présentation.
4. Ajouter la décoration : Placez une serviette pliée sur l'assiette de présentation ou disposez des branches et des baies à côté. Placez les bougies uniquement à une distance sécurisée et non sous la nappe. La décoration ne doit pas entrer en contact avec les aliments.
5. Poser l'assiette de service seulement au moment de servir : Placez l'assiette de service juste avant de servir les aliments sur l'assiette de présentation. Ainsi tout reste propre et les aliments restent chauds. Après le plat principal, vous pouvez retirer l'assiette de présentation et la remplacer par une assiette à dessert.

Produits pour la table festive

• Assiette de présentation, forme "Wellenspiel Relief", blanc, Ø 33 cm: Assiette de présentation, forme "Wellenspiel Relief", blanc, Ø 33 cm (T 32,5 cm) Avec 33 cm de diamètre, elle offre une place généreuse pour les assiettes de service et semble particulièrement festive grâce au relief.
• Set de tasses, 2 pièces, forme "Wellenspiel Relief", blanc: Set de tasses, 2 pièces, forme "Wellenspiel Relief", blanc S'accorde stylistiquement avec l'assiette de présentation et convient comme cadeau ou complément pour le café et le thé après le repas.
• Assiette de service, forme "No 41", "Urban Colors", bleu, or, Ø 29 cm: Assiette de service, forme "No 41", "Urban Colors", bleu, or, Ø 29 cm L'assiette bleue à bord doré apporte une touche moderne et se marie bien avec une assiette de présentation blanche.